Poisson de l’Adriatique élevé en pleine mer

Nos élevages sont situés à proximité du parc marin des magnifiques Iles Kornates :
les poissons nagent en pleine mer et se nourrissent dans un milieu favorable grâce aux eaux pures de l’archipel croate.
Chaque poisson est marqué par un petit drapeau qui en atteste la provenance et la qualité, obtenue au moyen de contrôles effectués durant tout le cycle d’élevage.
Le conditionnement des produits advient au moyen des technologies les plus modernes pour la sélection, le pesage, et le tri du poisson, garantissant le maintien d’un standard de qualité élevé et constant au cours du temps.
Un soin particulier est apporté à la sauvegarde de l’écosystème, grâce à la réalisation d’un monitorage du milieu effectué avec des analyses continues des paramètres physico-chimiques du milieu environnant.